Cumi Hitam Pedas
Jadi nih, akhir-akhir ini lagi booming nasi cumi hitam. Padahal udah sering banget makan cumi hitam dari jaman masih kecil. Sekedar share aja resep dari ibu.
Cumi Hitam Pedas
Jadi nih, akhir-akhir ini lagi booming nasi cumi hitam. Padahal udah sering banget makan cumi hitam dari jaman masih kecil. Sekedar share aja resep dari ibu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci cumi-cumi tetapi jangan sampai tinta hitamnya hilang. cukup di bilas beberapa kali saja. lalu potong cumi tersebut sesuai selera agar lebih mudah memakannya. Dan kemudian lumuri cumi tersebut dengan perasan jeruk nipis agar tidak bau amis. Sisihkan cumi.
- 2
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, kunyit, ketumbar. Kemudian potong serai serong.
- 3
Ambil tulang daun pada daun jeruk agar aroma daun jeruk tidak terlalu kuat.
- 4
Tumis Bumbu yang sudah dihaluskan hingga tanak, kemudian masukkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu sudah harum sempurna.
- 5
Masukkan cumi-cumi beserta air tinta yang berwarna hitam, tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
- 6
Tambahkan lada, garam dan gula sesuai selera. Tunggu hingga cumi berubah bentuk kira-kira 15 menit setelah kuah mendidih.
- 7
Koreksi rasa, da cumi hitam pedas siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar