Cuci bersih ikan asin jambal kemudian goreng hingga matang. setelah matang, potong kecil2 atau disuwir2.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe kecil. saya lebi suka diulek yaa, lebi mantap rasanya😊

Iris tipis2 serai dan bawang batang.

Panaskan minyak goreng. kemudian tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Kalo sudah mulai wangi, masukkan bahan2 yg sudah diiris2 (step 3) dan daun salam. tumis hingga bumbu matang kemudian masukkan ikan asin jambal yg sudah disuwir2, tumis sambil tambahkan sedikit air,gula dan air asam jawa. aduk2 sebentar, sisihkan.

Ambil sedikit nasi panas dan taruh diatas daun pisang, ratakan nasi. Ambil sedikit bahan isian yg sudah ditumis, kemudian gulung menggunakan daun pisang (caranya seperti membuat lemper atau sushi). sematkan kedua ujung gulungan nasi dengan menggunakan tusuk gigi. Ulangi step ini sampai nasi panasnya habis terbungkus semua.

Panggang nasi yg sudah terbungkus diatas api kecil sampai terdengar bunyi kreeeesss dan tercium bau wangi dari daun pisang yg terbakar.. Bakar sambil ditekan pelan2 yaa..Biar air dari bumbunya menyebar ke seluruh bagian nasi. Selesaiii, selamat menikmati😊😊😊