Dimsum Ayam + Resep Kulit Somay/Risoles Homemade

Name: Dimsum Ayam + Resep Kulit Somay/Risoles Homemade
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit:; 100 gr tepung terigu; 2 sdm tepung sagu; 1 butir telur; 300 ml susu cair (me: dancow 1 sachet+air hingga mencapai 300ml); sejumput garam; 2 sdm minyak goreng; note: kalo untuk kulitnya risol pake susu, kalo untuk somay cukup pake air aja; bahan isi:; 250 gr ayam giling; 2 buah wortel pasrah kasar (untuk toping dan adonan); 1 genggam kecambah; 1 butir telur; 5 siung bawang merah goreng (haluskan); 2 siung bawang putih (haluskan); 2 sdm ebi goreng (haluskan); 3 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung tapioka; 2 sdm minyak wijen (aku ganti minyak goreng, ga ada stoknya); 2 batang daun bawang (aku ga ada tak ganti bawang prei tumis); secukupnya garam, merica, kecap asin

Rifda Eldi Maritsa @cook_4635577

Malang

Sudah lamaaa sekali nggak masak,. Tapi bosen juga masak makanan yg udah pernah tak masak (wendelll 😂😂) , pengen nyobain yg baru gituu akhirnyaa tertujulah pada dimsum ini..
Ini kulitnya aku recook punya ci xanders .. Sebenernya aku recooknya kulit risol, tapi gegara males giling2 adonan kayak bikin donat gitu jadi syudah lah di dadar ajaa.. Dan ini pas banget buat yang males gilas2 adonan kayak aku hahahaha 😂😂 Isiannya liat di macem2 resep rata2 sama , tp aku mix dengan bahan yg ada..
Happy cooking 😘

Lebih banyak

Dimsum Ayam + Resep Kulit Somay/Risoles Homemade

Rifda Eldi Maritsa @cook_4635577

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

4 porsi

Bahan kulit:
100 grtepung terigu
2 sdmtepung sagu
1 butirtelur
300 mlsusu cair (me: dancow 1 sachet+air hingga mencapai 300ml)
sejumputgaram
2 sdmminyak goreng
note: kalo untuk kulitnya risol pake susu, kalo untuk somay cukup pake air aja
bahan isi:
250 grayam giling
2 buahwortel pasrah kasar (untuk toping dan adonan)
1 genggamkecambah
1 butirtelur
5 siungbawang merah goreng (haluskan)
2 siungbawang putih (haluskan)
2 sdmebi goreng (haluskan)
3 sdmtepung terigu
2 sdmtepung tapioka
2 sdmminyak wijen (aku ganti minyak goreng, ga ada stoknya)
2 batangdaun bawang (aku ga ada tak ganti bawang prei tumis)
secukupnyagaram, merica, kecap asin

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Untuk kulitnya campur semua adonan jadi satu aduk dengan whisk hingga licin tidak bergerindil. Kalo masih bergerindil saring aja..
2

Panaskan teflon masukkan adonan seperempat-setengah sendok sayur, diratakan, tunggu hingga pinggiran kering dan tengahnya matang. Angkatt, taburi tepung biar nggak lengket sm yang lain. Lakukan hingga adonan habis yaa. Sy pake teflon kecil, diameter 10cm makanya pas buat dimsum hehe 😁
3

Jadinya tipis nggak gampang sobek 👍
4

Untuk isian campur semua bahan jadi satu, kecuali wortelnya disisakan setengah ya untuk topping..
5

Ambil setengah sendok makan taruh di kulit, masukkan ke dalam wadah kecil biar nguncup gt.. Beri topping wortel, Aku pake cetakannya muffin 😂
6

Panaskan kukusan hingga mendidih masukkan si dimsum, kukus 10 menit, angkat... Sajikan dengan sausnyaaa, sausnya aku pake saos sambal+kecap asin dikit+saos tiram+kecap manis... Ngawur kalo cocolannya ini, 😂😂