Potaje de lentejas al jengibre
Los días son más cortos, más fríos y tristones: llegó el otoño.
Así que, he preparado este plato de lentejas muy adecuado para este tiempo.
Potaje de lentejas al jengibre
Los días son más cortos, más fríos y tristones: llegó el otoño.
Así que, he preparado este plato de lentejas muy adecuado para este tiempo.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Rehogar la cebolla, el apio y los ajos en un chorrito de aceite durante 7´.
- 2
Pasado ese tiempo añadir el vino, el tomate y el laurel. Condimentar a gusto. Pelar y trocear pequeñas la patata y agregar al potaje. Cocer 10´.
- 3
Pelar y lavar la zanahoria. Cortar en tiras con un pelapatatas y poner en agua con hielo para que al freír queden crujientes.
- 4
Apagar el fuego y añadir las lentejas escurridas. Dejar varias horas para que se tomen los sabores.
- 5
Antes de servir escurrir y secar las tiras de zanahorias y freír en tandas en aceite bien caliente. Escurrir en papel de cocina y espolvorear con sal gruesa y pimienta. Calentar el guiso y servir bien caliente con los chips de zanahoria.
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