Sayur karih nangka

Name: Sayur karih nangka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr nangka muda; 250 gr labu kuning / sesuai selera; 500 ml santan kental perasan pertama; 1500 ml santan sedang; bumbu halus:; 8 butir bawang merah uk besar; 4 siung bawang putih uk besar; 1 batang serai; 3 butir kemiri; 1 sdt jahe; 1/2 sdt kunyit; 1 ruas lengkuas geprek; 2 lembar daun salam (gk pake lupa beli); 1 sdm bubuk karih; secukupnya garam, penyedap(optional)

Rabiahsyrf @rabiahhsy

Samarinda, Kalimantan Timur

Suka banget sama masakan yang satu ini.. Resep dari mama.

Lebih banyak

Sayur karih nangka

Rabiahsyrf @rabiahhsy

Samarinda, Kalimantan Timur

Suka banget sama masakan yang satu ini.. Resep dari mama.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grnangka muda
250 grlabu kuning / sesuai selera
500 mlsantan kental perasan pertama
1500 mlsantan sedang
bumbu halus:
8 butirbawang merah uk besar
4 siungbawang putih uk besar
1 batangserai
3 butirkemiri
1 sdtjahe
1/2 sdtkunyit
1 ruaslengkuas geprek
2 lembardaun salam (gk pake lupa beli)
1 sdmbubuk karih
secukupnyagaram, penyedap(optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk menghilangkan getahnya Potong2 nangka cuci lalu rebus sampai nangka layu. Buang air nya tiriskan.
2

Rebus santan sedang bersama lengkuas sampai agak mendidih masukan labu kuning yang sudah dipotong-potong.
3

Labu setengah matang lalu Masukan nangka, bumbu halus, daun salam & bubuk karih. Aduk
4

Ini bubuk karihnya yang saya pakai buatan keluarga.. Wangi banget rempah2 nya..
5

Setelah mendidih masukan santan kental, garam secukupnya.. Penyedap secukupnya. Didihkan kembali, koreksi rasa.
6

Angkat, taburi bawang goreng siap disajikan.