Empal Gepuk Suwir
Aku suka banget empal gepuk tapi belum pernah kepikiran bikin sendiri. Kebetulan punya daging beku, akhirnya langsung eksekusi bikin empal gepuk. Oh iya, aku rekomen pakai bagian yg pure daging seperti khas dalam supaya mudah disuwir. Pilih yg minim otot dan lemak. Dagingku ada sedikit yg berotot, alamak susah banget nyuwirnya hehee. Kalau rasa jangan ditanya... Manisss, gurih, enaaaak!!
Rasanya sedikit mengingatkan sama makanan Khas Gresik yaitu Nasi Krawu. Ini sedikit mirip sama dagingnya, tapi Krawu selain daging ada juga isian jeroannya. Bisa juga kapan-kapan nih aku campur jeroan 😄
Coba, yuk 😚💕
Source: JTT, Diyah Kuntari dgn sedikit modifikasi
Empal Gepuk Suwir
Aku suka banget empal gepuk tapi belum pernah kepikiran bikin sendiri. Kebetulan punya daging beku, akhirnya langsung eksekusi bikin empal gepuk. Oh iya, aku rekomen pakai bagian yg pure daging seperti khas dalam supaya mudah disuwir. Pilih yg minim otot dan lemak. Dagingku ada sedikit yg berotot, alamak susah banget nyuwirnya hehee. Kalau rasa jangan ditanya... Manisss, gurih, enaaaak!!
Rasanya sedikit mengingatkan sama makanan Khas Gresik yaitu Nasi Krawu. Ini sedikit mirip sama dagingnya, tapi Krawu selain daging ada juga isian jeroannya. Bisa juga kapan-kapan nih aku campur jeroan 😄
Coba, yuk 😚💕
Source: JTT, Diyah Kuntari dgn sedikit modifikasi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bumbu yg telah dihaluskan dgn gula merah. Baluri ke permukaan daging di dalam wajan. Sisihkan (aku diamkan dulu 10menit dlm keadaan api mati ya)
- 2
Masukkan santan encer, gula dan garam, masak dengan api sedang hingga mengental.
- 3
Setelah mengental, masukkan santan kental dan air asam jawa. Masak hingga surut.
- 4
Setelah air surut, angkat wajan dari atas api. Suwir daging dgn menggunakan 2 buah garpu. Lebih baik gunakan wajan yg anti gores ya 😂
- 5
Masak kembali dgn api sedang sambil diaduk sampai tekstur yg diinginkan. Jika lebih suka kering, masak lagi dgn api kecil hingga kering.
- 6
Sajikan dgn taburan bawang goreng
- 7
Yummmyyyy 💕
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Rosa Redia bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar