Sop ayam kampung klaten ala pak min

Name: Sop ayam kampung klaten ala pak min
Yield: untuk 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung dipotong-potong & cuci bersih; 250 g wortel iris bulat; 250 g kentang potong kotak; 5 siung bawang putih; 2 keping kemiri; 2 batang serai di geprek(ambil putihnya); 2 lembar daun jeruk buang tulangnya; 3 lembar daun salam; 1 sdm merica bubuk; 2 cm kulit kayu manis; 3 ruas jahe digeprek; 1/4 keping pala; 1 sdm kaldu bubuk; 1 sdm minyak untuk menumis; secukupnya garam dan gula; 1 buah tomat; seledri dan bawang goreng untuk taburan

Intan Dian @cook_8403855

Malang

Sop ayam kampung klaten ala pak min

Intan Dian @cook_8403855

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

untuk 8 porsi

1 ekorayam kampung dipotong-potong & cuci bersih
250 gwortel iris bulat
250 gkentang potong kotak
5 siungbawang putih
2 kepingkemiri
2 batangserai di geprek(ambil putihnya)
2 lembardaun jeruk buang tulangnya
3 lembardaun salam
1 sdmmerica bubuk
2 cmkulit kayu manis
3 ruasjahe digeprek
1/4 kepingpala
1 sdmkaldu bubuk
1 sdmminyak untuk menumis
secukupnyagaram dan gula
1 buahtomat
seledri dan bawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai empuk kemudian tiriskan dan sisihkan
2

Haluskan bawang dan kemiri lalu tumis dalam panci
3

Beri air dalam panci dan masukan merica, jahe, daun salam,daun jeruk,serai
4

Masukan wortel dan kentang
5

Masak hingga mendidih
6

Masukan ayam,pala dan kayu manis
7

Masukan garam, gula, dan kaldu bubuk
8

Masak hingga bumbu meresap
9

Angkat dan sajikan dengan ditaburi irisan daun seledri dan bawang goreng serta irisan tomat
10

Sajikan saat masih panas