Μπορς

Name: Μπορς
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πατατα κομμενη σε κυβους; 8 παντζαρια κομμενα σε κυβους; 2 καροτα κομμενα σε κυβους; 2 φλιτζανια ψιλοκομμενο λαχανο; 2 κρεμμυδια ψιλοκομμενα; 2 μεγαλες ντοματες ξεφλουδισμενες και ψιλοκομμενες; 10 φλιτζανια κοτοζουμο; 30 γρμ. αναλατο βουτυρο; 8 κ.σ. απαχο γιαουρτι; 2 κ.σ. ψιλοκομμενο ανηθο.

MariaV @cook_8450101

,ΕΛΛΑΔΑ

Σουπα με παντζαρια. Ρωσικο φαγητο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ειναι φοβερη σουπα και ελαφρια. Απο το βιβλιο 'Μενου λιγων θερμιδων'. 120 θερμιδες ανα μεριδα.

Σουπα με παντζαρια. Ρωσικο φαγητο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ειναι φοβερη σουπα και ελαφρια. Απο το βιβλιο 'Μενου λιγων θερμιδων'. 120 θερμιδες ανα μεριδα.

Δες περισσότερα

Μπορς

MariaV @cook_8450101

,ΕΛΛΑΔΑ

Σουπα με παντζαρια. Ρωσικο φαγητο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ειναι φοβερη σουπα και ελαφρια. Απο το βιβλιο 'Μενου λιγων θερμιδων'. 120 θερμιδες ανα μεριδα.

Σουπα με παντζαρια. Ρωσικο φαγητο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ειναι φοβερη σουπα και ελαφρια. Απο το βιβλιο 'Μενου λιγων θερμιδων'. 120 θερμιδες ανα μεριδα.

Υλικά

1πατατα κομμενη σε κυβους
8παντζαρια κομμενα σε κυβους
2καροτα κομμενα σε κυβους
2 φλιτζανιαψιλοκομμενο λαχανο
2κρεμμυδια ψιλοκομμενα
2 μεγαλεςντοματες ξεφλουδισμενες και ψιλοκομμενες
10 φλιτζανιακοτοζουμο
30γρμ. αναλατο βουτυρο
8 κ.σ.απαχο γιαουρτι
2 κ.σ.ψιλοκομμενο ανηθο.

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βραστε τις πατατες και τα παντζαρια με το κοτοζουμο για 10'. Σουρωστε τα και κρατηστε και τον ζωμο και τα λαχανικα.
2

Λιωστε το βουτυρο σε κατσαρολα και τσιγαριστε το κρεμμυδι. Προσθεστε τα καροτα, το λαχανο, τις ντοματες και το κοτοζουμο. Σιγοβραστε με σκεπασμενη κατσαρολα για 20'. Προσθεστε τις πατατες και τα παντζαρια και βραστε τα για αλλα 10' περιπου.
3

Σερβιρετε τη σουπα ζεστη, προσθετοντας μια κ.σ. γιαουρτι και πασπαλιζοντας με ανηθο.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

MariaV @cook_8450101

στις Κυριακή 30 Μάρτιος 2008 21:15:02 UTC

,ΕΛΛΑΔΑ

Σχόλια (7)

cesilia @cook_8448834

Δευτέρα 31 Μάρτιος 2008 12:08:59 UTC

Το μπόρς που φτιάχνει η Ρωσίδα γυναίκα του θείου μου είναι λίγο διαφορετικό.Καταρχάς βάζει μέσα κρέας – μοσχάρι με κόκαλο και το μαγειρεύει με λάδι , περισσότερο λάχανο και άνηθο , λιγότερο παντζάρι και οι πατάτες ήταν κομμένες σε όγδοα. Όσο για το γιαούρτι βάζει σμετάνα – υπάρχει στα μαγαζιά που πουλάνε ρωσικά τρόφιμα. Πρόκειται για κρέμα γάλακτος που είναι πιο πηχτή από αυτήν του εμπορίου.
Γενικά πάντως στη Ρωσία η παρασκευή του διαφέρει από περιοχή σε περιοχήΘα δοκιμάσω να φτιάξω τη συνταγή σου γιατί δεν είμαι fan του κρέατος

Λέξεις-κλειδιά

Borscht

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές