Αγκινάρες με κουκιά

Name: Αγκινάρες με κουκιά
Yield: 4-5 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό φρέσκα τρυφερά κουκιά ζεματισμένα για λίγα λεπτά σε βραστό νερό; 8 αγκινάρες; 2 καρότα; 1 ξερό κρεμμύδι; 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια; 1-2 σκελίδες σκόρδο; 1/2 ματσάκι άνηθο; 1 λεμόνι; 2 κουταλιές σούπας αλεύρι; ελαιόλαδο; αλάτι, πιπέρι

λεμοναδα @cook_8468377

,Ελλαδα

Φρέσκα κουκιά και αγκινάρες, ανοιξιάτικο φαγάκι.

Δες περισσότερα

Αγκινάρες με κουκιά

λεμοναδα @cook_8468377

,Ελλαδα

Φρέσκα κουκιά και αγκινάρες, ανοιξιάτικο φαγάκι.

Υλικά

60 Minutes

4-5 άτομα

1 κιλόφρέσκα τρυφερά κουκιά ζεματισμένα για λίγα λεπτά σε βραστό νερό
8αγκινάρες
2καρότα
1ξερό κρεμμύδι
2-3φρέσκα κρεμμυδάκια
1-2 σκελίδεςσκόρδο
1/2 ματσάκιάνηθο
1λεμόνι
2 κουταλιές σούπαςαλεύρι
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60 Minutes

1

Σοτάρουμε κρεμμύδια και σκόρδο στο ελαιόλαδο.
2

Προσθέτουμε τα καροτάκια, τα κουκιά και τις αγκινάρες, νερό και αλατοπίπερο και αφήνουμε να σιγοβράσει.
3

Όταν είναι έτοιμο βάζουμε τον άνηθο και τον χυμό του λεμονιού στον οποίο έχουμε διαλύσει το αλεύρι. Μια ακόμα βράση, να δέση η σαλτούλα και καλή μας όρεξη!