Έλιωσα σε μπεν μαρι τη σοκολάτα και αφού λάδωσα με ελάχιστο καλαμποκέλαιο φορμάκια σιλικόνης με την βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας "έντυσα" τα τοιχώματα με την λιωμένη σοκολάτα.

Τα άφησα στην ακρη να στεγνώσουν πολύ καλά

Και όταν στέγνωσαν καλα τα ξεφόρμαρα.

Σε καθε ταρτάκι σοκολάτας θρυματίζω παντεσπάνι και το βρέχω με λιγο σιροπάκι.Για να φτιαξεις το παντεσπανι, ανακατεύεις αλεύρι, αλάτι, σόδα, ζάχαρη και κακάο. Φτιάχνεις τρεις λακουβίτσες και ρίχνεις στη μια το ξύδι, στην άλλη το ηλιέλαιο και στη τρίτη τη βανίλια. Από πάνω ρίχνεις το νερό κι ανακατεύεις μ’ ένα πιρούνι. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 30 περίπου λεπτά. Για το σιροπακι,νερό και ζάχαρη έβρασαν δυο λεπτά και μόλις κρύωσαν, πρόσθεσα 1 κουταλιά σούπας λικερ κεράσι ή κονιάκ.

Προσθέτω μερικά βύσσινα τα οποία, πριν τα χρησιμοποιήσω, τα σούρωσα, έβαλα το ζουμί σε κατσαρολάκι με 1μιση κουταλιά σουπας κορν φλάουερ να δεσει και μολις εδεσε πρόσθεσα τα βύσσινα.

Τέλος γαρνίρω με σαντιγί τριμμένη σοκολάτα και ό,τι άλλο μας αρέσει...