Siapkan tepung serba guna ke dalam wadah, baluri daging ayam yang telah di potong dadu secara menyeluruh.

Goreng ayam hingga kecoklatan, lalu tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay sampai tercium bau, kemudian masukkan bawang bombay, cabe, bawang daun, dan wortel aduk2 sampai tidak terlalu layu.

Tambahkan saus cabai dan saus tomat secukupnya (perbandingan saus cabai lebih banyak daripada saus tomat) lalu tambahkan air secukupnya, gula dan royco secukupnya, kecap inggris, saus tiram, dan minyak wijen, aduk aduk merata dan diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.

Matikan api, dan masukkan ayam yang sudah di goreng, aduk2 supaya bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ke dalam wadah, dan siap di hidangkan :)