Untuk membuat isian:
Cuci bersih kentang dan wortel, lalu potong dadu, sisihkan

Blender/haluskan cabe, bawang putih dan merah, lada.

Tambahkan sedikit minyak goreng, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Tumis terus sampai berbau harum, tambahkan garam, gula dan penyedap secukupnya. Masukkan ebi kering, kentang dan wortel. Tambahkan sedikit air untuk menumis agar kentang dan wortel matang. Masukkan kornet. Aduk sampai isian matang. Terakhir masukan potongan bombay. Kenapa aku taro diakhir agar bombaynya tidak terlalu layu b

Untuk kulitnya:

Campurkan tepung, air, garam dan gula secukupnya.

Aduk sampai merata menggunakan balloon wishk.

Siapkan teplon anti lengket, buat kulit risol jangan terlalu tipis maupun tebal. Sedang saja. Lalu angkat. Lalukan sampai adonan habis

Setiap kulit isi dengan isian. Lipat dan gulung sampai adonan selesai.

Kocok lepas 1 butir telur. Masukkan risol tadi satu per satu. (ada cara untuk lebih irit lagi, ganti telor dengan cairan tepung terigu)

Setelah itu langsung bulak balik risol diatas tepung roti.

Setelah selesai semua. Goreng di minyak yg sudah panas dengan api yang kecil. Kalau mau disimpan masukkan ke dalam freezer. Kalau mau digoreng dikeluarkan dari freezer dulu ya paling tidak sejam sebelumnya. Agar saat digoreng bisa merata matangnya.

😘😘😘😘😘😘😘😘😘