ตั้งไฟให้เดือด

จากนั้นเบาไฟปานกลางให้เดือดปุดๆ

ปิดฝาทิ้งไว้คอยเปิดดูและคนไม่ให้ติดก้นหม้อ คนเบาๆนะจ้ะ

ดูจนสีแดพอใจ และน้ำเหนียวตามใจชอบ

ปล.อย่านำกล้วยที่สุกเหลืองมาทำจะเละ กล้วยดิบมากจะแข็ง ต้องใช้สีกระดังงา เขียวอมเหลืองคะจะหนึบๆพอดี การใช้น้ำตาลมะพร้าวอย่างเดียวจะทำให้กล้วยเชื่อมไม่เปนเกล็ดขาวๆคะ