ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย,เกลือ,น้ำมันพืช,น้ำผึ้งและน้ำให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้งลงไป คนผสมให้ส่วนผสมเข้ากันไม่เป็นเม็ด

นำส่วนผสมมาแบ่งเป็น 2ส่วน โดย ส่วนที่1 ร่อนแป้ง10g. ใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน. ส่วนที่2 ร่อนผงโกโก้10g. ลงไป คนให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายป่นผสมแป่งข้าวโพดจนตั้งยอด

แบ่งไข่ขาวลงตะล่อมกับส่วนผสมแป้ง และโกโก้อย่างละครึ่ง แล้วเทใส่พิมพ์ปล่อง

อบไฟ 170องศาเซลเซียส 35-45นาทีกรือจนสุก

เมื่อเค้กสุกนำมาคว่ำพักให้เย็นตัว จึงใช้มีดแซะด้านข้างออกมา