Semur Daging Betawi

Name: Semur Daging Betawi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sengkel potong2; 2 btr kentang potong2 goreng setengah matang; 4 bawang merah iris; 2 bh tomat merah cincang; 2 lbr daun salam; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 4 btr cengkeh; 4 cm kayumanis; 7 sdm kecap manis; 1 1/2 sdt garam; Air; 2 sdm minyak goreng; 2 sdm bawang goreng; Bumbu halus; 10 btr bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 btr kemiri; 2 cm jahe; 2 sdt ketumbar; 1/8 sdt jintan

Pritha Pitaloka @pritha_pitaloka

Bandung

Hidangan favorit.

Lebih banyak

Semur Daging Betawi

Pritha Pitaloka @pritha_pitaloka

Bandung

Hidangan favorit.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

500 grdaging sengkel potong2
2 btrkentang potong2 goreng setengah matang
4bawang merah iris
2 bhtomat merah cincang
2 lbrdaun salam
1/2 sdtpala bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
4 btrcengkeh
4 cmkayumanis
7 sdmkecap manis
1 1/2 sdtgaram
Air
2 sdmminyak goreng
2 sdmbawang goreng
Bumbu halus
10 btrbawang merah
5 siungbawang putih
5 btrkemiri
2 cmjahe
2 sdtketumbar
1/8 sdtjintan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah iris dan daun salam hingga harum
2

Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat dan kecap. Aduk hingga layu
3

Masukkan pala bubuk, merica bubuk, cengkeh, kayu manis. Tambahkan air. Masak hingga daging empuk
4

Setelah daging empuk, tambahkan kentang yg sudah digoreng, beri garam dan air segelas lagi.
5

Masak hingga kuah agak mengental. Hidangkan dengan taburan bawang goreng