ล้างเนื้อหมูให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นเส้น

เทน้ำปลา และ น้ำตาล ลงไปที่เนื้อหมูที่หั่นเส้นไว้แล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชม.

ตั้งกระทะ เทน้ำมัน ใช้ไฟแรง พอน้ำมันร้อน นำหมูลงไปทอด ทอดประมาณ 3-5 นาที หรี่ไปกลางค่อนไปทางแรง ทอดต่อไปอีกประมาณ 7-10 นาที

ตักขึ้น พร้อมเสริฟ (จะตกแต่งจานด้วยผักชีตามภาพก็ได้ค่ะ)