Ayam bumbu merah

Name: Ayam bumbu merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (sy pake paha potong jd 6 bagian); 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 5 buah cabe besar; 4 buah cabe rawit; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 ruas lengkuas; 4 lembar daun jeruk; 2 sdm gula merah sisir; garam; kaldu bubuk; air

Mella Swastika @mellaswastika26

Malang

Ceritanya Si mbak sudah mulai suka pedes,ngeyel bgt mta pedes ya udah deh ibuknya bikin sumer sumer gt,tp dianya udah kepedesan dan sangat suka😁

Lebih banyak

Ayam bumbu merah

Mella Swastika @mellaswastika26

Malang

Ceritanya Si mbak sudah mulai suka pedes,ngeyel bgt mta pedes ya udah deh ibuknya bikin sumer sumer gt,tp dianya udah kepedesan dan sangat suka😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (sy pake paha potong jd 6 bagian)
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahkemiri
5 buahcabe besar
4 buahcabe rawit
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 ruaslengkuas
4 lembardaun jeruk
2 sdmgula merah sisir
garam
kaldu bubuk
air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,goreng setengah matang sisihkan
2

Haluskan semua bumbu,duo bawang,kemiri, duo cabe,jahe,kunyit,lengkuas
3

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang (usahakan hingga benar benar layu dgn api kecil).
4

Setelahnya masukkan ayam aduk sebentar lalu tambahkan air kira2 hingga menutup ayam,
5

Bumbui dgn garam,kaldu bubuk,dan gula merah aduk kecilkan api,tunggu hingga air menyusut setengahnya,lalu koreksi rasa bila dirasa pas tunggu hingga air menyusut dan mengental,
6

Siap disajikan dgn nasi hangat