Rendang Jengkol

Name: Rendang Jengkol
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Jengkol; 1 sdm Kopi; Bumbu Halus:; 8 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit merah; 5 buah cabe merah kriting; 2 buah kemiri; Bumbu rempah:; 1 cm lengkuas geprek; 1 lembar daun salam; 1 sdm masako; secukupnya garam; 3 sdm minyak goreng; air aecukupnya; 1 sachet Santan (sun kara)

Yuniavy @yuniavy

Bekasi

yg ini favorit saya hehhehe ga bisa nahan klo liat jengkol dipasar kudu beli heheheh

Lebih banyak

Rendang Jengkol

Yuniavy @yuniavy

Bekasi

yg ini favorit saya hehhehe ga bisa nahan klo liat jengkol dipasar kudu beli heheheh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

1/2 kgJengkol
1 sdmKopi
Bumbu Halus:
8 buahbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe rawit merah
5 buahcabe merah kriting
2 buahkemiri
Bumbu rempah:
1 cmlengkuas geprek
1 lembardaun salam
1 sdmmasako
secukupnyagaram
3 sdmminyak goreng
air aecukupnya
1 sachetSantan (sun kara)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

rebus jengkol dengan kopi 1sdm sampe empuk, bersihkan kulitnya dan memarkan jengkol dengan ulekan lalau cuci bersih, sisihkan
2

panaskan minyak tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai harum, kemudian tambahkan jengkol, garam, masako dan air aduk hingga rata, meresap dan mendidih
3

setelah meresap bumbunya tambahkan santan, aduk2 hingga agak kering dan mengeluarkan minyak, siap disajikan