Cah Kangkung Balacan Jamur

Name: Cah Kangkung Balacan Jamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ikat kangkung; 1 bungkus jamur kancing (lupa berapa gram, beli di supermarket); 2 tomat; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 bawang bombay; 4 cabe merah keriting; 3-4 sdm saus tiram (saya pakai maggi); 1 bungkus terasi udang ABC yang kecil; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur totole; Secukupnya air matang; Minyak goreng untuk menumis

Etta @ettapi

Depok

Maaf yaa di foto kangkungnya udah trepes dan tinggal dikittttt soalnya saya selesai masak gak langsung foto. Nyuci alat masak dulu ehhh tau-tau tinggal setengah udah dimakan orang rumah 😂. Mereka bilang, enak!

Lebih banyak

Cah Kangkung Balacan Jamur

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 ikatkangkung
1 bungkusjamur kancing (lupa berapa gram, beli di supermarket)
2tomat
6 butirbawang merah
4 siungbawang putih
1/2bawang bombay
4cabe merah keriting
3-4 sdmsaus tiram (saya pakai maggi)
1 bungkusterasi udang ABC yang kecil
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur totole
Secukupnyaair matang
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Petik daun kangkung (saya cuma ambil daunnya karena orang rumah gak suka batangnya). Cuci bersih. Tiriskan.
2

Rendam jamur kancing dengan air panas. Tiriskan.
3

Cincang duo bawang. Iris memanjang bawang bombay. Iris cabe merah keriting kira-kira 1cm. Iris atau potong dadu tomat.
4

Bakar/panggang terasi udang dengan teflon tanpa minyak. Sisihkan.
5

Panaskan minyak goreng di wajan, tumis duo bawang, bawang bombay, cabe, dan terasi hingga wangi dan layu. Masukkan tomat dan jamur, aduk-aduk sebentar.
6

Masukkan air, aduk-aduk dan tunggu sampai mendidih. Masukkan saus tiram, garam, dan kaldu jamur. Tes rasa.
7

Kalau rasa udah pas, masukkan kangkung. Aduk-aduk sampe kempes dan trepes. Jangan masak terlalu lama supaya gak terlalu layu.
8

Sajikan di piring.