Bubur Bali a.k.a bubur moreng (kata papa)

Name: Bubur Bali a.k.a bubur moreng (kata papa)
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 liter beras; secukupnya Air (agak banyak); 3 batang daun kelor (lg ga ada daun kelor sy ganti daun katuk); 2 btg serai (geprek); 3 lbr daun salam; 1/4 butir kelapa (dibakar lalu diparut); secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu bubuk; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kencur; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 ruas temu kunci; 4 buah cabe rawit merah; 1 biji kemiri; 1/2 sdt terasi; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt lada

Phumi @cook_4662807

Ciledug

Bubur ini slalu ada kalo papa ku meriang, masuk angin dan flu. Rasa bubur nya yg pedas dan hangat rempah2 nya bikin badan segar dan langsung berkeringat.

Lebih banyak

Bubur Bali a.k.a bubur moreng (kata papa)

Phumi @cook_4662807

Ciledug

Bubur ini slalu ada kalo papa ku meriang, masuk angin dan flu. Rasa bubur nya yg pedas dan hangat rempah2 nya bikin badan segar dan langsung berkeringat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 menit

4-5 porsi

1/2 literberas
secukupnyaAir (agak banyak)
3 batangdaun kelor (lg ga ada daun kelor sy ganti daun katuk)
2 btgserai (geprek)
3 lbrdaun salam
1/4 butirkelapa (dibakar lalu diparut)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskencur
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1 ruastemu kunci
4 buahcabe rawit merah
1 bijikemiri
1/2 sdtterasi
1/2 sdtketumbar
1/4 sdtlada

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 menit

1

Cuci beras dan masukan dalam panci yang telah diberi air secukupnya (kira2 2ruas jari dari permukaan beras. Boleh lebih)
2

Masak beras dengan api sedang hingga setengah matang.
3

Tumis bumbu halus hingga harum.
4

Masukan tumisan bumbu halus, kelapa parut yg telah dibakar, sereh, daun salam, garam, gula, kaldu bubuk dan sayur ke dalam bubur setengah matang.
5

Aduk sesekali sampai bubur matang dan mengental.