Belah bagian badan tahu, kemudian keluarkan dan pisahkan isi tahu dimangkuk yang lain, sehingga hanya tersisa kulit tahu saja

Haluskan cabe rawit merah, bawang merah, dan bawang putih

Kemudian tumis bahan isian yg sudah dihaluskan tadi lalu masukkan bahan isian yang lainnya (tauge, daging, wortel yg telah dipotong lidi kecil, dan daun bawang yang sudah diiris halus)

Tambahkan juga isi tahu yg telah dikeluarkan tadi kedalam tumisan isian bahan

Beri garam, gula, dan royco sapi, koreksi rasa, kemudian tumis hingga matang lalu angkat

Masukkan bahan isian yg sudah ditumis tadi kedalam tahu yg sudah dikeluarkan isinya, isi hingga padat.

Campur tepung terigu, tepung maizena, dengan air, beri royco penyedap rasa sapi agar tepung tidak terlalu hambar rasanya

Buat adonan tepung agak mengental (jangan terlalu encer)

Celupkan tahu yg sudah diisi oleh bahan isian kemudian goreng kedalam minyak panas dengan api sedang

Lakukan hingga berwarna kecoklatan kemudian angkat

Tahu jeletot super pedas siap dinikmati