Sayur Asem Jakarta

Name: Sayur Asem Jakarta
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bonggol Jagung dipotong2 uk sedang; 1/2 cangkir melinjo dan batang mudanya; 1/4 cangkir daun melinjo muda; 1 buah labu Siam uk sedang potong kotak2 sesuai selera; 1/2 buah papaya muda potong2 sesuai selera; 3 batang kacang panjang dipotong2 uk sedang sesuai selera; 1/2 cup kacang tanah; 🍒Bumbu Halus :; 1 bungkus terasi; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 buah cabai merah keriting; 2 buah cabai rawit merah (sesuai selera); 🍒Bahan Pelengkap lainnya :; 1 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas geprek; 3 sdm air asam jawa (ambil airnya); secukupnya garam, gula pasir; secukupnya kaldu bubuk

Elisabeth Febrina Sebayang (Mak Gege) @cook_7883599

Jakarta

by: Mak Gege
Source :Stef Jn

Pengen masak sayur yg seger2, kebetulan kemarin beli 1 plastik isi sayur Asem harga 3000 di tempat saya. Nemu resepnya Mba Stef Jn langsung di cookmark dan langsung eksekusi deh.. enak bgt seger asem nya pas👍 thxyiu mba Stef Jn buat resepnya. Happy Cooking mom's 🙌

by: Mak Gege
Source :Stef Jn

Lebih banyak

Sayur Asem Jakarta

Elisabeth Febrina Sebayang (Mak Gege) @cook_7883599

Jakarta

by: Mak Gege
Source :Stef Jn

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5-6 porsi

1 bonggolJagung dipotong2 uk sedang
1/2 cangkirmelinjo dan batang mudanya
1/4 cangkirdaun melinjo muda
1 buahlabu Siam uk sedang potong kotak2 sesuai selera
1/2 buahpapaya muda potong2 sesuai selera
3 batangkacang panjang dipotong2 uk sedang sesuai selera
1/2 cupkacang tanah
🍒Bumbu Halus :
1 bungkusterasi
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 buahcabai merah keriting
2 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
🍒Bahan Pelengkap lainnya :
1 lembardaun salam
2 ruaslengkuas geprek
3 sdmair asam jawa (ambil airnya)
secukupnyagaram, gula pasir
secukupnyakaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan untuk bumbu halus.
2

Haluskan bumbu halus
3

Siapkan bahan untuk sayurannya.
4

Rebus sayuran yg bertekstur keras hingga setengah matang
5

Sambil menunggu sayuran matang. Di kompor lain kita siapkan wajan, tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas geprek hingga wangi
6

Dan masak bumbu halus hingga matang.
7

Lalu masukkan bumbu yg sudah di tumis tadi ke dalam air rebusan sayur. Aduk rata. Lalu beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk2 lalu koreksi rasa. Terakhir masukkan daun melinjo dan air asam jawa. Masak hingga matang. Angkat
8

Siap disajikan. enak seger asem nya..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Elisabeth Febrina Sebayang (Mak Gege) @cook_7883599

pada 21 Agustus 2017 13.09

Jakarta

Emak2 kece🐅 yang super ngurus dua bocah 👦👧, tanpa ART, mengerjakan segala pekerjaan rumah tangga dan selalu masak buat Kelg dan anak2 tercinta. Karena makanan sehat adalah masakan Ibu👱. Fighting 💪💪

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Daun Melinjo Melinjo Gula Kacang Panjang Kacang Tanah Cabe Rawit Labu Siam Pepaya Muda Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jagung Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya