Sambel Goreng Ati Ampela

Name: Sambel Goreng Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 Pasang ati ampela; 3 kentang ukuran kecil; Bumbu ungkepan ati:; 3 siung bawang putih; 1/4 sdt merica butir; Sedikit garam; Bumbu balado sambal goreng:; 1 genggam cabe keriting; 2 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1/2 bawang Bombay, iris; Secukupnya garam; 1/2 sdm gula merah

Muyassaroh @muyassarohzuhri

Jakarta

Pengeen banget makan sambel goreng satu ini. Kebetulan kemarin semua bahan ada maka langsunglah ekskusi aja...boleh banget tsmbah Pete yaaa...hihi.

Lebih banyak

Sambel Goreng Ati Ampela

Muyassaroh @muyassarohzuhri

Jakarta

Pengeen banget makan sambel goreng satu ini. Kebetulan kemarin semua bahan ada maka langsunglah ekskusi aja...boleh banget tsmbah Pete yaaa...hihi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 Pasangati ampela
3kentang ukuran kecil
Bumbu ungkepan ati:
3 siungbawang putih
1/4 sdtmerica butir
Sedikitgaram
Bumbu balado sambal goreng:
1 genggamcabe keriting
2 siungbawang putih
7 siungbawang merah
1/2bawang Bombay, iris
Secukupnyagaram
1/2 sdmgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep ati dengan bumbu halus. Beri air secukupnya. Biarkan sampai matang dan air sat.
2

Goreng ati ampela sampai agak kering.
3

Potong2 kentang dadu. Goreng sampai matang. Lalu Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe
4

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang Bombay, masukkan bumbu halus. Bumbui gula merah dan garam. Tumis bumbu dengan api kecil aja sampai matang dan nggak langu.
5

Masukkan kentang goreng dan ati ampela yang udah dipotong2. Aduk rata bersama bumbu.