Cuci bersih sayur, tiriskan *daun dan batang di simpan di wadah yang berbeda ya bunsay..

Ulek bumbu, tumis hingga wangi di wajan yang besar *agar muat untuk mie, dll

Masukkan batang sawi, biarkan hingga lunak

Tambahkan daun sawi, biarkan agak sedikit layu. Tambahkan air,

Masukkan mie, potong tiap keping menjadi dua bagian

Pecahkan 3 biji telur dan aduk di dalam wajan hingga kuah kelihatan kental. Tambahkan irisan tomat

Beri garam, merica dan penyedap rasa jika suka. Tes rasa

Masukkan potongan telur rebus, bawang goreng dan seledri

Angkat dan sajikan di mangkuk

Beri kecap, perasan jeruk, kacang goreng dan sambel sesuai selera di masing-masing mangkuk saji