Oseng Tempe Kacang Panjang (Oreg Basah)

Name: Oseng Tempe Kacang Panjang (Oreg Basah)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan Tempe (Uk. Sedang), Potong korek api; 6 buah Kacang Panjang, Potong 2 cm; 5 siung Bawang Merah, Iris tipis; 3 siung Bawang Putih, Iris tipis; 2 buah Cabe Merah Keriting, Iris serong; 3 buah Cabe Rawit Merah, Iris serong (Sy skip); 1 buah Tomat, Potong dadu; 1 ruas Lengkuas, Geprek; 4 sdm Kecap Manis; Secukupnya Kaldu Bubuk Sapi; 100 ml Air

Mila🧕🏻 @familahaq

Bandung

24 Agust 2017
Dulu bi evi pernah masak oreg tempe, cuma ga pake kacang panjang. Rasanya sampe sekarang masih inget saking enaknya krn oreg tempenya bi evi lekoh banget. Kecapnya meresap ke tempenya. Alhamdulillah pas nemu resepnya bunda beryl langsung cocok. Dan sy masaknya ala-ala oreg tempe buatan bi evi. Bikin lahap😋
Recipe Source: Bunda Kaka Beryl😊

Lebih banyak

Oseng Tempe Kacang Panjang (Oreg Basah)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papanTempe (Uk. Sedang), Potong korek api
6 buahKacang Panjang, Potong 2 cm
5 siungBawang Merah, Iris tipis
3 siungBawang Putih, Iris tipis
2 buahCabe Merah Keriting, Iris serong
3 buahCabe Rawit Merah, Iris serong (Sy skip)
1 buahTomat, Potong dadu
1 ruasLengkuas, Geprek
4 sdmKecap Manis
SecukupnyaKaldu Bubuk Sapi
100 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak. Goreng tempe sampai setengah matang (jangan sampai kering).
2

Panaskan 6 sdm minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe-cabean, lengkuas dan kacang panjang sambil terus diaduk-aduk sampai bawang berubah warna.
3

Tambahkan air dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak sampai kacang panjang setengah layu dan air menyusut.
4

Masukkan tempe, tomat dan kecap. Aduk rata. Masak sampai air habis, kecap mengental (seperti karamel) dan meresap ke dalam tempe. Tes rasa tempe.
5

Sajikan hangat. #semangatmencoba 😊