Ceker pedas

Name: Ceker pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ceker ayam; 1 buah serai digeprek; 5 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; Secukupnya gula merah yg sdh disisir; secukupnya Garam; 300 cc air; Bumbu yg dihaluskan:; 7 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 15 buah cabe besar; 10 buah cabe rawit (sesuai selera); 3 butir kemiri; 1 ruas jahe

DapurDee @cook_7721207

Surabaya

Liat di tv ada siaran kuliner 'ceker pedas' jadi pengen, langsung cuss ke pasar beli ceker ayam...

Lebih banyak

Ceker pedas

DapurDee @cook_7721207

Surabaya

Liat di tv ada siaran kuliner 'ceker pedas' jadi pengen, langsung cuss ke pasar beli ceker ayam...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grceker ayam
1 buahserai digeprek
5 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
Secukupnyagula merah yg sdh disisir
secukupnyaGaram
300 cc air
Bumbu yg dihaluskan:
7 buahbawang merah
5 buahbawang putih
15 buahcabe besar
10 buahcabe rawit (sesuai selera)
3 butirkemiri
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yg dihaluskan, tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai, tumis sampai harum
2

Masukkan ceker, tambahkan air, gula merah dan garam, aduk2 sampai bumbu tercampur rata
3

Masak hingga bumbu meresap dan ceker empuk, jangan lupa tes rasa
4

Matikan kompor bila kuah tinggal dikit dan ceker sudah empuk
5

Siap disajikan, bisa ditambahkan daun kemangi bila suka
6