Sop Ikan (ala Batam)

Name: Sop Ikan (ala Batam)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram fillet ikan dori; 100 gram ikan kakap merah, potong2; 600 ml air; 1 sdt minyak (utk menumis); 3 sdm kecap asin; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 ikat selada; 1 buah tomat (kalau bisa tomat hijau); Secukupnya lada; 1 buah jeruk limau; Bumbu tumis; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm ebi (kalau bisa ditumbuk); 1 cm jahe

Zeny @viridian

Jakarta

Recook dari Siska O Putri Budiana..

Lebih banyak

Sop Ikan (ala Batam)

Zeny @viridian

Jakarta

Recook dari Siska O Putri Budiana..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20-35 menit

2 porsi

200 gramfillet ikan dori
100 gramikan kakap merah, potong2
600 mlair
1 sdtminyak (utk menumis)
3 sdmkecap asin
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 ikatselada
1 buahtomat (kalau bisa tomat hijau)
Secukupnyalada
1 buahjeruk limau
Bumbu tumis
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdmebi (kalau bisa ditumbuk)
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

20-35 menit

1

Taburi garam dan lada hitam ke ikan dori, lalu simpan di kulkas selama 15 menit. Setelah itu potong2 seukuran dadu
2

Setelah itu potong2 ikan seukuran dadu atau sesuai selera
3

Iris bawang merah dan bawang putih. Siapkan panci, lalu tumis bersama ebi hingga harum
4

Tuangkan 600 ml air ke dalam panci tadi dan masukkan ikan kakap yang msh ada tulangnya untuk membuat kaldu
5

Sambil menunggu mendidih, tambahkan kecap asin, garam, gula, dan merica (tergantung selera). Test rasa
6

Masukkan ikan dori yg telah dibumbui tadi ke dalam panci, diamkan hingga matang
7

Siapkan irisan tomat dan selada
8

Penyajian : selada dan tomat dimasukkan ke dalam mangkuk, lalu tuang sop ikan ke dalamnya. Tambahkan irisan cabai rawit dan perasan jeruk limau