สลัดผักผลไม้กุ้งทอดนอนรัง #กินผักรักสุขภาพ7

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี)
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic
พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

(เมนูที่ 750) ผักผลไม้ ประโยชน์มากหลาย อร่อยได้ประโยชน์

สลัดผักผลไม้กุ้งทอดนอนรัง #กินผักรักสุขภาพ7

มี 20 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

(เมนูที่ 750) ผักผลไม้ ประโยชน์มากหลาย อร่อยได้ประโยชน์

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

30 นาที
1 เสริฟ
  1. ผักสลัดที่ชอบ 1 จาน
  2. มะเชือเทศราชินี แปะก๊วย 10 ผล
  3. ผลไม้ เช่น แอปเปิล แคนตาลูป หั่นเต๋า 1 จาน
  4. เผือกขูดเส้น 1 ถ้วยตวง
  5. กุ้งสดตัวใหญ่ 5 ตัว
  6. แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
  7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  8. น้ำสลัดที่ชอบ 1 ถ้วยตวง
  9. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร

วิธีทำ

30 นาที
  1. 1

    ปอกเปลือกเผือก ล้างน้ำเกลือ ซอยเผือกหรือขูดเป็นเส้นเล็กยาว คลุกแป้งทอดกรอบ เรียงสานลงในกระบวยกลมใหญ่ นำกระบวยกลมเล็กกดทับซ้อนไว้ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมากๆ ไฟแรง รอจนร้อน นำกระบวยที่ใส่เผือกลงทอด กดให้แน่น พอเผือกขึ้นรูป นำกระบวยออก ลดไฟอ่อน ทอดต่อจนกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน (ลืมถ่ายภาพ)

  2. 2

    กุ้ง ปอกเปลือก เหลือหาง ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก โรยเกลือเล็กน้อย ชุบไข่ ชุบแป้งทอดกรอบ สลับกัน 2 ถึง 3 ครั้ง ลงทอดในน้ำมันร้อนๆ จนกรอบ จัดใส่กระทงเผือก ราดน้ำสลัด โรยงาดำเล็กน้อย

  3. 3

    จัดผักสลัดและผลไม้ใส่จาน ราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ราดน้ำสลัดที่ชอบ พร้อมเสริฟ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี)
เมื่อ
พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน