Cilok kenyal kuah pedas
Terinspirasi dari cilok kuah goang di abang-abang akhirnya trial bikin sendiri. Alhamdulilah jadilah cilok kenyal gak alot atau keras pas dingin. Bisa stok banyak dikulkas jadi kalau mau makan tinggal diangetin bentar sama bumbu kuah pedasnya. Buat isian cilok juga bisa dibikin sesuai selera dan bahan yang ada dikulkas.
Cilok kenyal kuah pedas
Terinspirasi dari cilok kuah goang di abang-abang akhirnya trial bikin sendiri. Alhamdulilah jadilah cilok kenyal gak alot atau keras pas dingin. Bisa stok banyak dikulkas jadi kalau mau makan tinggal diangetin bentar sama bumbu kuah pedasnya. Buat isian cilok juga bisa dibikin sesuai selera dan bahan yang ada dikulkas.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat biang: didihkan 2 gelas air, masukkan semua bumbu cilok (bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, kaldu bubuk) aduk hingga larut. Masukkan terigu aduk hingga mengental. Angkat
- 2
Tambahkan kanji dan daun bawang pada bahan biang uleni hingga kalis dengan sendok kayu kalau adonan panas. Setelah agak anget baru uleni pakai tangan sampai kalis. Diamkan sebentar biar agak dingin.
- 3
Ambil sejumput adonan isi sesuai selera. Saya pakai telur dadar. Bisa juga dengan sosis, keju, ayam cincang dll sesuai selera. Bulat-bulatkan sampai adonan habis.
- 4
Didihkan air untuk merebus cilok. Setelah mendidih masukkan adonan yg sudah dibulatkan tadi hingga mengapung. Setelah mengapung tiriskan cilok.
- 5
Uleg semua bahan kuah pedas kecuali daun bawang dan daun jeruk.
- 6
Tumis bumbu kuah hingga harum, tambahkan air, daun bawang dan daun jeruk, tes rasa.
- 7
Sajikan cilok yang sudah matang tadi dengan disiram kuah pedas.
- 8
Cilok kuah siap disantap selagi hangat... Mak nyos pokoknya....
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar