Sambel Goreng Udang mix Pete

Name: Sambel Goreng Udang mix Pete
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang uk. sedang,kupas kulitnya,cuci bersih.; 2-3 papan pete,belah jd 2; 10 butir telur puyuh matang,kupas kulitnya; 3 lmbr daun salam; 3 lmbr daun jeruk; 1/2 ibu jari lengkuas, memarkan; bumbu yang dihaluskan :; 5 cabe merah,buang bijinya; 10 buah cabe rawit; 1 butir tomat merah; 5 siung b.merah; 4 siung b.putih; 1/2 sdt terasi; secukupnya garam,gula dan vitsin

Yulia Fatmawati @cook_2349191

Depok,JawaBarat

Ini salah satu makanan fav saya....
mumpung pete lagi murah,langsung aja eksekusi resep ini...makanan ini makin maknyus apabila bercita rasa pedas dan manis...
silahkan nyoba deh biar gk penasaran.... :D

Lebih banyak

Sambel Goreng Udang mix Pete

Yulia Fatmawati @cook_2349191

Depok,JawaBarat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1/2 kgudang uk. sedang,kupas kulitnya,cuci bersih.
2-3 papanpete,belah jd 2
10 butirtelur puyuh matang,kupas kulitnya
3 lmbrdaun salam
3 lmbrdaun jeruk
1/2 ibu jarilengkuas, memarkan
bumbu yang dihaluskan :
5cabe merah,buang bijinya
10 buahcabe rawit
1 butirtomat merah
5 siungb.merah
4 siungb.putih
1/2 sdtterasi
secukupnyagaram,gula dan vitsin

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Goreng setengah matang pete dan udang.
menggorengnya satu persatu,pete lbh dulu di goreng,lalu stelahnya baru lah qt menggoreng udang.setengah matang saja tdk prl terlalu kering.
2

Setelah itu,qt tumis bumbu halus bersama sdkit minyak.campurkan daun salam,daun jeruk dan lengkuas yg sudah di geprek.tumis smp baunya harum.tambahkan sedikit air,kira" setengah gls belimbing.
3

Kalo sudah agak mendidih,qt masukkan gorengan udang dan pete nya.aduk2 sebentar.jangan lupa masukkan juga telur puyuh nya.
aduk2 agar bumbu tercampur rata.
4

Bila air sudah agak menyusut,matikan kompor.test rasa.
masakan ini akan terasa lbh nikmat bila bercita rasa pedas dan manis.Bila dirasa sudah cukup,angkat dari penggorengan,pindah ke wadah dan sajikan.
Selamat menikmati....