Cumi Bumbu Rempah

Name: Cumi Bumbu Rempah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram cumi (potong bulat-bulat); 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; sesuai selera Cabe rawit (sesuai selera); 1 sdt Merica biji; 1 sdt Ketumbar biji; 1/2 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari kencur; 1 ruas lengkuas (seukuran jari jempol); 1 batang sereh; secukupnya Jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Gula merah; Secukupnya Minyak goreng (untuk menumis)

Dapur Mimii Ashaa @Dapur_MimiiAshaa

Sulawesi Selatan

Cumi Bumbu Rempah

Dapur Mimii Ashaa @Dapur_MimiiAshaa

Sulawesi Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramcumi (potong bulat-bulat)
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
sesuai seleraCabe rawit (sesuai selera)
1 sdtMerica biji
1 sdtKetumbar biji
1/2 ruas jarijahe
1/2 ruas jarikencur
1 ruaslengkuas (seukuran jari jempol)
1 batangsereh
secukupnyaJeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGula merah
SecukupnyaMinyak goreng (untuk menumis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci cumi kemudian di rendam dengan perasan jeruk nipis dan garam.
2

Bumbu halus: tumbuk bawang merah, bawang putih, cabe rawit, merica, ketumbar, jahe dan kencur hingga halus. Kemudian Geprek lengkuas dan sereh.
3

Siapkan wajan, kemudian tuang minyak kedalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus beserta lengkuas dan sereh.
4

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan gula merah, garam, gula pasir dan beri sedikit air masak hingga mendidih.
5

Setelah mendidih, koreksi rasa kemudian masukkan cumi hingga kembali mendidih. Cumi bumbu rempah siap disajikan. Selamat mencoba.