Kari Ayam & telur puyuh

Name: Kari Ayam & telur puyuh
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong (sy potong 12 ); 10 btr telur puyuh rebus; 1 batang serai, memarkan; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 cm pala; 2 btr cengkih; 4 cm kayu manis; 1 bks santan siap saji,bagi 2. bagian 1 tambahkan air 500ml,bqgian 2 tambahkan air 250ml; bawang goreng; bahan yg di haluskan :; 1 sdm ketumbar sangrai; 1 sdm merica bubuk; 5 cabe merah; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit sangrai; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 4 btr kemiri sangrai; 1 1/2 sdt garam; secukupnya penyedap rasa

Bunda Arkan @Ipe_1410

indonesia

Kari Ayam & telur puyuh

Bunda Arkan @Ipe_1410

indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

1 ekorayam potong (sy potong 12 )
10 btrtelur puyuh rebus
1 batangserai, memarkan
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 cmpala
2 btrcengkih
4 cmkayu manis
1 bkssantan siap saji,bagi 2. bagian 1 tambahkan air 500ml,bqgian 2 tambahkan air 250ml
bawang goreng
bahan yg di haluskan :
1 sdmketumbar sangrai
1 sdmmerica bubuk
5cabe merah
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit sangrai
1 cmjahe
1 cmlengkuas
4 btrkemiri sangrai
1 1/2 sdtgaram
secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai daun jeruk, pala, cengkih,kayu manis dan daun salam hingga harum.
2

Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
Tuangkan santan bagian 1, didihkan sambil diaduk-aduk.
3

Tambahkan telur puyuh, masak hingga ayam lunak.
4

Tuangkan santan ke 2, masak semua bahan hingga matang dan mengental. Angkat.
Taburi dengan bawang merah goreng.