Krengsengan mercon

Name: Krengsengan mercon
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr daging sapi. Dibekukan lalu di iris tipis-tipis; secukupnya Ketumbar,garam, bawang putih; 4 sdm atau secukupnya minyak samin utk menumis; Seruas kunyit; 1/2 biji Bawang bombay; 1 buah tomat merah; 3 biji kemiri; 3 siung bawang merah; 15 biji cabe rawit merah; 4 sdm kecap manis (me;bango); 1/2 sdm lada (me;ladaku); Secukupnya garam; 1 sdt kaldu sapi bubuk; 1 sdm gula pasir atau sesuai selera; 1/2 bungkus kara kecil; 1 liter air

Ola Saulla @cook_7544739

DKI Jakarta

Ada sisa daging iris yang sudah dibumbui dan dibekukan (sisa bikin semur untuk zayn anakku)
Terus ada sisa tempe yg mangkrak dikulkas 1/2 papan sudah 4hari tapi masih segar dan layak makan banget..
Dan ada cabe rawit banyak, takut keburu busuk karna kalau gaada Mba aku jarang masak soalnya males benenah dan nyuci piring 😂

Ini rasanya UENAAAAK banget
Karna rempah, gula, asin nya kerasa banget walaupun pedesnya pake bingit tapi ttp kerasa manis dll nya..

Lebih banyak

Krengsengan mercon

Ola Saulla @cook_7544739

DKI Jakarta

Ini rasanya UENAAAAK banget
Karna rempah, gula, asin nya kerasa banget walaupun pedesnya pake bingit tapi ttp kerasa manis dll nya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

100 grdaging sapi. Dibekukan lalu di iris tipis-tipis
secukupnyaKetumbar,garam, bawang putih
4 sdmatau secukupnya minyak samin utk menumis
Seruaskunyit
1/2 bijiBawang bombay
1 buahtomat merah
3 bijikemiri
3 siungbawang merah
15 bijicabe rawit merah
4 sdmkecap manis (me;bango)
1/2 sdmlada (me;ladaku)
Secukupnyagaram
1 sdtkaldu sapi bubuk
1 sdmgula pasir atau sesuai selera
1/2 bungkuskara kecil
1 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Balur daging sapi dengan ketumbar, bawang putih & garam. Lalu diamkan 3jam didalam kulkas. Ini optional yaa
2

Haluskan bawang merah&kemiri lalu tumis dan disusul bawang bombay yg sudah di iris iris
3

Masih dalam keadaan menumis bumbu halus, masukan daging tadi
4

Sampai daging berubah warna menjadi ke abu-abuan
5

Lalu tambahkan air 1liter dan diamkan sampai daging empuk dgn api sedang
6

Setelah empuk dan air nya sisa 40% lalu masukan santan (me;kara)
7

Tunggu hingga mendidih sambil diaduk-aduk perlahan
8

Setelah mendidih masukan kecap, aduk aduk
9

Masukan potongan tempe,selang 2menit
10

Masukan cabe rawit iris
11

Masukan tomat dipotong dadu atau kecil2 (buang biji)
12

Test rasa
13

Tunggu hingga air sat
14

Matikan api
15

Hidangkan🙇
16

Maaf tidak ada foto pada saat pengolahan, karna hp lagi dipake Zayn nonton upin ipin hihi
17
18
19