Daging kambing pedas manis

Name: Daging kambing pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging kambing potong dadu; Bumbu iris:; 5 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 1/2 buah bawang bombay; 3 buah cabe keriting; 7 buah cabe rawit (yg 4 saya utuhkan) bisa ditmbah sesuai selera; 1 buah tomat hijau (potong bbrp bagian); 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; secukupnya garam,gula dan kecap manis; 1 ruas jahe (geprek); 1 jari lengkuas (geprek); 1 batang serai (geprek); 2 lembar dan salam; 2 daun jeruk; secukupnya minyak untuk menumis; secukupnya air; 1 batang daun bawang potong (bisa diskip)

Siska.A. @siska06

Batam

Edisi Idul Adha ...Alhamdulillah

Lebih banyak

Daging kambing pedas manis

Siska.A. @siska06

Batam

Edisi Idul Adha ...Alhamdulillah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging kambing potong dadu
Bumbu iris:
5 buahbawang merah
4 buahbawang putih
1/2 buahbawang bombay
3 buahcabe keriting
7 buahcabe rawit (yg 4 saya utuhkan) bisa ditmbah sesuai selera
1 buahtomat hijau (potong bbrp bagian)
1 sdtlada bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
secukupnyagaram,gula dan kecap manis
1 ruasjahe (geprek)
1 jarilengkuas (geprek)
1 batangserai (geprek)
2 lembardan salam
2daun jeruk
secukupnyaminyak untuk menumis
secukupnyaair
1 batangdaun bawang potong (bisa diskip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging kambing yang sudah dibersihkan ke dalam air mendidih,hingga empuk (saya rebus terlebih dahulu supaya kotoran yang ada dalam daging keluar dan matang sempurna) angkat tiriskan
2

Tumis semua bumbu hingga harum,kemudian masukkan daging kambingnya aduk tambahkan air
3

Masukkan garam,gula,lada, ketumbar dan kecap
4

Test rasa... Biarkan air sedikit berkurang(bisa sampai menyusut sesuai selera). Jika rasa sudah pas masukkan daun bawang lalu aduk dan matikan apinya.
5

Selamat mencoba