Gulai kikil

Name: Gulai kikil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kikil kaki sapi; 2 buah asam kandis; 2 btg sereh; 2 lbr daun jeruk purut; 2 lbr daun salam; 1 lbr daun kunyit; 1 lt Santan kental; Minyak goreng utk menumis; Air; Bumbu halus; 10 btr bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cm lengkuas; 3 cm kunyit bakar; Kemiri sangrai; 75 gr cabe merah; Secukupnya jinten; Garam; Gula; Penyedap kalo suka

Dheea Zaky @Dheea_zaky

Sidoarjo & Blitar

Gulai ini lebih nikmat di santab bersama lontong.

Lebih banyak

Gulai kikil

Dheea Zaky @Dheea_zaky

Sidoarjo & Blitar

Gulai ini lebih nikmat di santab bersama lontong.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkikil kaki sapi
2 buahasam kandis
2 btgsereh
2 lbrdaun jeruk purut
2 lbrdaun salam
1 lbrdaun kunyit
1 ltSantan kental
Minyak goreng utk menumis
Air
Bumbu halus
10 btrbawang merah
4 siungbawang putih
3 cmlengkuas
3 cmkunyit bakar
Kemiri sangrai
75 grcabe merah
Secukupnyajinten
Garam
Gula
Penyedap kalo suka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kikil sampe empuk kenyal kenyal. Tiriskan.
2

Siapkan bumbu, haluskan
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampe harum. Tambahkan asam kandis, sereh, daun jeruk purut, daun salam, daun kunyit,
4

Tuangkan santan kedalam tumisan bumbu, tunggu sampe mendidih sambil aduk aduk
5

Masukan potongan kikil kedalam santan berbumbu, tambahkan gula garam, tes rasa, tunggu sampe kuah menyusut keluar minyak dan matang
6

Gulai kikil sapi siap di hidangkan dengan lontong, sambel dan jeruk nipis.
7

Selamat mencoba.