Sop iga sapi + wortel 😊

Name: Sop iga sapi + wortel 😊
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging + iga sapi kurleb (mklm blh ksh jd pke ilmu kira2 😅); 2 buah wortel ukuran sedang potong bulat agak tebal; 1 batang daun bawang & daun seledri potong- potong; 1 batang sereh memarkan; 1 ruas lengkuas memarkan; 2 ruas jahe memarkan; 2 lembar daun salam; 2 cm kayu manis; Secukupnya bawang goreng untuk taburan; secukupnya garam + gula; 1 sachet kaldu bubuk rasa sapi; secukupnya air & minyak untuk menumis; bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1/2 sdt lada; 1/2 butir pala; 3 butir kemiri

Ratri Ranma Arfaro @cook_6197933

Cikarang, Bekasi

lebaran haji dpt dging sapi + tulang2nya, mw di bikin soto tangkar smw tp galau cz klo ga pedes ga endes klo pedes anak2 ga bs mkn mo nyambel males, ywdlah tak bg 2 aj jadilah bwt soto & sop yg free pedes bwt anak2... 😁

Lebih banyak

Sop iga sapi + wortel 😊

Ratri Ranma Arfaro @cook_6197933

Cikarang, Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging + iga sapi kurleb (mklm blh ksh jd pke ilmu kira2 😅)
2 buahwortel ukuran sedang potong bulat agak tebal
1 batangdaun bawang & daun seledri potong- potong
1 batangsereh memarkan
1 ruaslengkuas memarkan
2 ruasjahe memarkan
2 lembardaun salam
2 cmkayu manis
Secukupnyabawang goreng untuk taburan
secukupnyagaram + gula
1 sachetkaldu bubuk rasa sapi
secukupnyaair & minyak untuk menumis
bumbu halus :
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
1/2 sdtlada
1/2 butirpala
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging & iga cuci bersih lalu rebus dg api besar hingga mendidih, buang buih serta airnya, rebus kembali dg api sedang.
2

Sementara tungku 1 untuk merebus, tungku yg satu untuk menumis bumbu, masukkan bumbu halus beserta jahe geprek, sereh, daun salam, kayu manis & lengkuas, tumis hingga harum masukkan ke dalam air rebusan daging, tambahkan garam, gula & kaldu sapinya.
3

Masak hingga daging hampir matang & empuk, masukkan wortel. masak hingga matang, tes rasa.
4

Terakhir masukkan irisan daun bawang seledri dan taburi bawang goreng agar semakin harum & segar