Bubur sumsum biji salak

Name: Bubur sumsum biji salak
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Biji salak (candil); 125 gr ubi jalar (kukus 20 menit haluskan) Sy pake yg orange; 100 gr tapioka; Air gula merah; 500 ml air; 125 gr gula merah; 2 sdm gula pasir; 1/4 sdt garan; 1 lembar daun pandan; 1/2 sdm tapioka plus 2 sdm air (pengental); 1 lt air u merebus biji salak; Bubur sumsum; 100 gr tepung beras; 600 ml santan cair (2 bungkus Kara kecil (130 ml) +sisa nya air; 1/2 sdt garam; 1 sdt pasta pandan; 1 lembar daun pandan

putu dewi suarda @cook_7247083

Jember Jawa Timur Brisbane Australia kenangan☺️

Kalo bikin masakan ini inget Jaman SMA, selalu bantuin ibu jualan sore2 didepan rumah. Ibu Sy jualan beraneka macam jajanan pasar, lauk pauk yg udah jd dan macem2. Ibu yg luar biasa yg pengen anak nya sekolah tinggi biar ga Sama ky dia katanya 😘😘. Yuk ah masak ngelantur nih Sy

Lebih banyak

Bubur sumsum biji salak

putu dewi suarda @cook_7247083

Jember Jawa Timur Brisbane Australia kenangan☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

Bijisalak (candil)
125 grubi jalar (kukus 20 menit haluskan) Sy pake yg orange
100 grtapioka
Air gula merah
500 mlair
125 grgula merah
2 sdmgula pasir
1/4 sdtgaran
1 lembardaun pandan
1/2 sdmtapioka plus 2 sdm air (pengental)
1 ltair u merebus biji salak
Bubur sumsum
100 grtepung beras
600 mlsantan cair (2 bungkus Kara kecil (130 ml) +sisa nya air
1/2 sdtgaram
1 sdtpasta pandan
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Biji salak
2

Panaskan air gula merah gula pasir garam dan daun pandan sampai mendidih dg api sedang
3

Campur ubi jalar kukus yg sudah dihaluskan dg tapioka sampai kalis kemudian dibentuk bulat sebesar biji salak kemudian Di rebus dalam air mendidih sampai mengapung
4

Angkat dan masuk kan Ke cairan gula merah masak sampai mendidih kemudian kental kan dg cairan tapioka sisihkan
5

Bubur sumsum
6

Campur bahan jd satu aduk sampai rata kemudian panaskan api aduk2 terus sampai halus meletup2 dan tidak bau tepung (dg api sedang) angkat sisihkan
7

Dlm mangkok ambil bubur sumsum kemudian biji Salak dan siap dihidangkan
8

Selamat mencoba