Spicy Bistik Sapi

Name: Spicy Bistik Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (untuk bistik); Bumbu halus ungkepan daging:; 4 siung bawang putih; secukupnya Ketumbar; 1 ruas jahe; Secukupnya lada hitam; Secukupnya gula merah; Secukupnya air; Bumbu bistik; 3 siung bawang putih; 1/2 bawang bombai; 2 butir bawang merah; 5 buah cabe rawit utuh; Secukupnya sambal terasi (selera); Secukupnya lada hitam; Secukupnya kecap; Secukupnya saus tiram; Minyak untuk menumis

Nadya Oka @nadyaoka

Surabaya

Abis Hari Raya Idul Adha, dapet daging sapi banyak banget. Kreasi sendiri....

Lebih banyak

Spicy Bistik Sapi

Nadya Oka @nadyaoka

Surabaya

Abis Hari Raya Idul Adha, dapet daging sapi banyak banget. Kreasi sendiri....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi (untuk bistik)
Bumbu halus ungkepan daging:
4 siungbawang putih
secukupnyaKetumbar
1 ruasjahe
Secukupnyalada hitam
Secukupnyagula merah
Secukupnyaair
Bumbu bistik
3 siungbawang putih
1/2bawang bombai
2 butirbawang merah
5 buahcabe rawit utuh
Secukupnyasambal terasi (selera)
Secukupnyalada hitam
Secukupnyakecap
Secukupnyasaus tiram
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging sapi. Potong sesuai selera, tidak terlalu tebal. Sisihkan.
2

Rebus air untuk ungkepan, masukkan jahe yg sudah di memarkan, tunggu mendidih. Selagi menunggu mendidih, geprekkan daging ke dalam bumbu halus (agar lebih empuk). Masukkan daging ke dalam air mendidih.
3

Metode slow cook selama 1,5jam. Bubuhi garam gula. Masukkan lada hitam dan gula merah sesuai selera. Saya cek setiap 15 menit sekali. Tutup panci. Matikan api ketika air ungkepan surut mendekati habis dan daging empuk
4

Panaskan minyak. Tumis bumbu bistiknya sampe wangi. Masukkan daging beserta air ungkepannya (jangan terlalu banyak) kemudian masukkan cabe rawit utuh. Masak dengan api sedang. Masukkan saus tiram dan kecap. Serta sedikit sambal terasi.
5

Koreksi rasa. Spicy Bistik siap di hidangkan