Rebus daging hingga benar benar empuk, dan iris tipis

Buat adonan dari ½ tepung bumbu, merica, garam juga gula dan beri sedikit air aduk hingga merata dan rendam daging 1-2 menit agar bumbu meresap

Celupkan adonan kedalam telur yang telah di kocok dan balur dengan teoung terigu, tiriskan dan goreng dengan api yang sedang

Untuk saus, cincang kasar bawang bombai, bawang putih, daun bawang, mangga muda dan cabai

Sementara itu haluskan dengan di blender 2 buah tomat dan beberapa cabai (bisa menggunakan saus tomat)

Panaskan mentega hingga mencair masukkan cincangan bawang bombay, bawang putih dan cabai, tumis hingga bau harum masukkan mangga muda yang di potong kecil juga campuran tomat dan cabai yang telah dihaluskan

Tumis sampai meletup meletup tambahkan 2 sdm kecap aduk merata dan tambahkan irisan daun bawang

Beef steak with sambal cocol mangga muda siap di sajikan