Beef Floss Bun aka Roti Abon mini,-step by step- ^^

Name: Beef Floss Bun aka Roti Abon mini,-step by step- ^^
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Tepung Cakra; 50 gr Tepung Segitiga; 1 sdm Susu Bubuk; 5 gr Ragi Instan; 50 gram Gula Pasir; 1/2 sdt Bread Improver/bole SKIP; 1 butir Kuning Telur,kasi putih telur dikittt; 125 Air Hangat; bahan b:; 40 Butter (aku pake elle vire); 1/2 sdt Garam; OLESAN MAYO : mayonaise+susu kental manis; TOPPING : abon ayam/sapi

Tintin Rayner @cook_2668114

Jawa Tengah

Horee!! Itulah luapan hatiku waktu liat roti hasil dr resep roti Abon mba Intan ini keluar dr oven.. sbenernya uda sangka bakal baguss hasilnya.soalnya waktu ngembang dia cepettt+menul2.. trus waktu proses di oven keliatan gagah gt rotinya.bener aja,aku iris pake pisau pun bodynya masi sexyy kokoh gitu,tapii dalemnya lembut..
Uda lama aku berpetualang cari resep untuk basic dough yg cocok untuk roti abon,burger/hotdog.but selalu kurang cocok... rata2 hasilnya empuk tapii pleyot2 gt,di iris uda kempess dia..akhirnya keriput kulitnya kepenyet2 tanganku wktu motong,ga sexy lg bentuknya #tearsss
Uda lama bahkan anakku mnt dbuatin burger,tp males krn lom nemu resep yg cocok. Hihi..akhirnyaaaa dapet jg.. resep ini hasil share nya Mba Intan Widodo(makasihh mbaaa^^,kissss*) ijin share ulang yah mba dengan sedikit modifikasi
Cuss resepnyaaa

Lebih banyak

Beef Floss Bun aka Roti Abon mini,-step by step- ^^

Tintin Rayner @cook_2668114

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

6 porsi

200 grTepung Cakra
50 grTepung Segitiga
1 sdmSusu Bubuk
5 grRagi Instan
50 gramGula Pasir
1/2 sdtBread Improver/bole SKIP
1 butirKuning Telur,kasi putih telur dikittt
125Air Hangat
bahan b:
40Butter (aku pake elle vire)
1/2 sdtGaram
OLESAN MAYO : mayonaise+susu kental manis
TOPPING : abon ayam/sapi

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Aduk bahan A dgn mixer spiral smpe setengah kalis( yg penting adonan uda ga nempel bowl)
2

Masukkan bahan B,lanjut mixer smpe kalis ELASTIS.
3

Kalo ud kalis elastis,Diamkan skitar 45menit-1 jam.sampe mengembang 2x lipat.(lama/cpt tergantung suhu skitar,makin hangat makin cpt)
4

Kempiskan adonan,timbang per 30 gram(ini tmasuk mungil rotinya,kalo pengen gede2 kayak di bakery2 ya 50-55gr), bulat2kan
--Diamkan 15 menit lagi
5

Bentuk model oval,Diamkan kurleb 1 jam an lagi.sampe mengembang 2x lipat
Ini foto sebelum dan sesudah ngembang ya;)
Kmren aku cm sekitar 40 menit..
6

Panggang di suhu 190 derajat selama 15 menitan (di ovenku) sesuaikan oven masing2 ya pake feeling ;))
7

Kalo uda matang,segeraa pindah ke rak kawat ya biar roti uapnya ilang..
Wkwk bentuk ga seragam..maklum amateur homemade bu..
8

Ritual wajibkuu..- Cek seratt,mutlak-
Yeayyyy.... lembutt pdhl bodynya kokoh,cucok bgt buat basic bun
9

Oles mayo,celup ke Abon yaa
Bisa variasi ya,misal tengah dibelah,abon cepit di tengah..hihi
10

Hmm yummyyy...
11

Dipotong cakep jg..
12

Let the picture talk..xixixixi
13

Ini aku pake 2 merk abon.yg abon warna gelap (foto bawah) ini kemanisan benerrr dueh..kurang cocok untuk topping roti haixxx..
14

Fluffy..
15

*nomnom

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tintin Rayner @cook_2668114

pada 11 Desember 2015 00.18

Jawa Tengah

@tintinrayner Instagram | Otodidak | Mom of three ,Hobby cooking+baking untuk keluarga tercinta, experiment resep2 baru,true beginner,learning by doing,kadang berhasil..kadang gagal,hihi.. tapi disitulah serunya.. #keep calm and bake on!LOVE :| Eating,Cooking,Baking,Painting,Flower Arranging|

Lebih banyak

Pencarian Teratas di

8th untuk bread

Komentar (33)

Ari Damayanti @ariisme

27 Januari 2022 13.16

Ka kalo yg diselipin belahannya dioles mayo juga apa ngga ya?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya