Tongseng Kambing

Name: Tongseng Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus :; 5 bawang merah; 2 bawang putih; 5 buah kemiri (pecah); 1 ruas kunyit; 1 sdm kecil garam; Bumbu kasar :; 1 buah lengkuas (geprek); 2 daun jeruk; 1 daun salam; 1/3 gula merah (saya pakai sedikit); 1/2 sdm merica /lada bubuk (ladaku); 1/2 sdm ketumbar bubuk (sasetan); 1/2 sdm royko ayam/sapi; 1 gelas besar air matang; Kambing ya pastinya (cuci bersih potong,beri nanas agar empuk); 4 tomat hijau fresh; seperlunya Kol; 10 cabai rawit; 2 sdm kecap manis; 3 sdm santai kara

Shinta Bella @Shinta_bella

Jakarta

Tongseng Kambing

Shinta Bella @Shinta_bella

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu halus :
5bawang merah
2bawang putih
5 buahkemiri (pecah)
1 ruaskunyit
1 sdmkecil garam
Bumbu kasar :
1 buahlengkuas (geprek)
2daun jeruk
1daun salam
1/3gula merah (saya pakai sedikit)
1/2 sdmmerica /lada bubuk (ladaku)
1/2 sdmketumbar bubuk (sasetan)
1/2 sdmroyko ayam/sapi
1 gelasbesar air matang
Kambing ya pastinya (cuci bersih potong,beri nanas agar empuk)
4tomat hijau fresh
seperlunyaKol
10cabai rawit
2 sdmkecap manis
3 sdmsantai kara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek bumbu halus, lalu tumis hingga matang
2

Masukan bumbu kasar (salam,daun jeruk,lengkuas)
3

Masukan air hingga mendidih,masukan gula merah,merica,ketumbar,royko,santai kara,masukan daging kambing sampai empuk.
4

Masukan tomat & kol beserta cabai rawit,cicipi rasa.
5

Hidangkan hangat2 ya.