ฟักทองที่ซื้อมาควรเลือกลูกที่แก่จัดผิวขรุขระมีเนื้อสีเหลืองเข้ม

ฟักทองที่ซื้อมานั้นนำมาเอาเมล็ดตรงกลางออกแล้วปอกเปลือก

แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆขนาดกลาง

ใส่น้ำในหม้อแล้วใส่ฟักทองที่หั่นไว้ลงไปต้มในหม้อ

ต้มฟักทองนานประมาณ 30นาทีหรือต้มไปจนฟักทองเปื่อย

ต้มไปเรื่อยๆจนฟักทองนิ่มเปื่อยยุ่ยแล้วจึงยกลงจากเตาแล้วทิ้งไว้สักพักพออุ่นๆ

พอฟักทองอุ่นๆแล้วจึงตักฟักทองใส่ในเครื่องปั่น

แล้วปั่นๆฟักทองจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นเทฟักทองที่ปั่นแล้วเทใส่ในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟถ้าฟักทองข้นเกินไปก็สามารถเติมน้ำลงไปเพิ่มได้อีกสักเล็กน้อย

ตั้งไฟปานกลางต้มน้ำฟักทองให้เดือดแล้วจึงเติมน้ำตาลทรายและเกลือป่นลงไปแล้วคนๆให้น้ำตาลละลายดีแล้วชิมรสชาติแล้วตั้งไฟต่อจนเดือดดีแล้วจึงยกลงจากเตา

พอน้ำฟักทองอุ่นๆจึงตักใส่แก้ว(จะทานแบบร้อนหรือแบบเย็นก็ได้)