Nasi Ayam Hainan

Name: Nasi Ayam Hainan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh paha ayam ukuran besar (bisa dipotong menjadi 4); 2 gelas beras (aku pakai takaran 2 kaleng bekas SKM); Bumbu tumis / bumbu kaldu :; 1 bh bombay, cincang; 1 sdm bawang putih giling+1 siung bawang putih, cincang; 1 1/2 sdt jahe giling; 3 btg daun bawang, iris; 1 btg sereh, geprek; 2 lbr daun salam; secukupnya Garam; 4 sdm margarin untuk menumis; secukupnya Air masak; Untuk campuran beras :; 3 sdm minyak wijen dan lada bubuk secukupnya; 5 lbr daun seledri, iris; secukupnya Bawang putih goreng untuk taburan; Secukupnya Minyak wijen n kecap asin untuk baluran ayam

Imel @Imel_05051991

Tangerang

Gak tau ini Nasi Ayam Hainan apa Chicken Rice... Apa sama aja? Hhe... Perpaduan masaknya dr keduanya jadi sama ajalah ya... Kepo pingin tau rasanya Hainan itu gimana karna tampilan yg bikin ngiler tapi resepnya kok ya mudah sekali pas ku tengok k mbah Google... 😅.. Bikinnya dikit aja demi lepaskan rasa penasaran. Rasanya lumayan, kakak ku dan suami adalah tempat buat tanya pendapat dr hasil ubrekan dapur trmasuk menu baru, si Kakak suka tapi Suami ku agak kurang kayanya tapi 1 porsi besar habis pula sma beliau 😅 mgkn krn lapar, malah pas disuguhin Pak Suami bertanya "Ini kebuli?" 😅😂 . Berikut resep ala Imel 😂

Lebih banyak

Nasi Ayam Hainan

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

2 bhpaha ayam ukuran besar (bisa dipotong menjadi 4)
2 gelasberas (aku pakai takaran 2 kaleng bekas SKM)
Bumbu tumis / bumbu kaldu :
1 bhbombay, cincang
1 sdmbawang putih giling+1 siung bawang putih, cincang
1 1/2 sdtjahe giling
3 btgdaun bawang, iris
1 btgsereh, geprek
2 lbrdaun salam
secukupnyaGaram
4 sdmmargarin untuk menumis
secukupnyaAir masak
Untuk campuran beras :
3 sdmminyak wijen dan lada bubuk secukupnya
5 lbrdaun seledri, iris
secukupnyaBawang putih goreng untuk taburan
SecukupnyaMinyak wijen n kecap asin untuk baluran ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, tusuk2 dengan lidi, lumuri dgn minyak wijen dan kecap asin secukupnya. Simpan di frezeer sekitar 15 menit
2

Tumis bombay+ bawang putih+jahe+sereh+salam+daun bawang, sampai harum, masukkan ayam bolak balik sebentar sampai terlihat agak pucat.
3

Setelah daging ayam terlihat pucat masukkan air sampai ayam terendam. Masukkan garam, dan penyedap kalau suka. Masak sampai agak susut dan kaldu ayamnya dirasa sudah pas dan ayam sudah matang. Sekitar setengah jam dgn api sedang cenderung besar.
4

Jika ayam sudah masak, pisahkan ayam dengan kaldu. Bagi air kaldu untuk menanak nasi dan untuk disajikan saat makan Hainan. Cuci beras sampai bersih, campurkan beras dgn lada bubuk dan minyak wijen aduk rata. Masak nasi dengan menggunakan air kaldu ayam dan irisan seledri, juga tata ayam kedalamnya. Masak boleh d magicjar. Aku masak di kompor dgn api sangat kecil.
5

Pisahkan ayam dr nasi. Potong2 dan olesi ayam dgn minyak wijen dan kuah kaldu agar lebih terasa. Hidangakan nasi dan ayam Hainan beserta kuah kaldu atau saus favorit. + taburan bawang putih goreng+lalapan nya 😘

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Imel @Imel_05051991

pada 10 September 2017 17.14

Tangerang

Belum pandai masak tapi hobi masak dan masih perlu banyak belajar, untung2 bisa berbagi dan bermanfaat buat yang mampir 😄.. Semua foto asli hasil buatan dan jepretan pribadi 😊

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Nasi Daun Bawang Susu Kental Manis Ayam Kecap Sereh Paha Ayam Seledri Beras Bawang Putih Wijen Onion Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya