Tempe Orek Basah

Name: Tempe Orek Basah
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe, potong kotak dan goreng setengah kering; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 cabai keriting merah; 2 cabai merah besar; 3 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 2 sdm gula merah; 2 sdm kecap manis; 1 sdm asam jawa; 2 sdm saus tiram; 1 sdm kaldu bubuk nonMSG; Garam dan gula; 200 ml air atau secukupnya

Aghnia Sofyan @aghniasofyan

Tangerang

Tempe orek dengan tekstur basah dan cita rasa manis-pedas. Tempe harus digoreng dulu supaya nggak gampang pecah.

Lebih banyak

Tempe Orek Basah

Aghnia Sofyan @aghniasofyan

Tangerang

Tempe orek dengan tekstur basah dan cita rasa manis-pedas. Tempe harus digoreng dulu supaya nggak gampang pecah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

1 papantempe, potong kotak dan goreng setengah kering
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5cabai keriting merah
2cabai merah besar
3 lembardaun salam
1 ruas jarilengkuas, geprek
2 sdmgula merah
2 sdmkecap manis
1 sdmasam jawa
2 sdmsaus tiram
1 sdmkaldu bubuk nonMSG
Garam dan gula
200 mlair atau secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis cabe, bawang, lengkuas, daun salam hingga harum. Masukkan gula merah, aduk rata.
2

Masukkan tempe, kecap manis dan saus tiram. Aduk rata.
3

Masukkan air, kaldu ayam, gula dan garam. Masak dengan api sedang hingga air tiris. Aduk sesekali sambil dicicip.