Koloke ayam jamur

Name: Koloke ayam jamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong bagian dada ayam (potong dadu/selera) kulit jg sy pakai; 1 telur; bahan tepung:; 3 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung tapioka; 3 sdm tepung beras(biar garing); 3 sdm tepung serba guna yg crispy (optional); 2 sdm tepung roti (biar renyah) optional; garam, lada ketumbar bubuk; bahan saus :; 2 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 1/2 bawang bombay (blh ditmbh); 1 ruas jahe; 5 sdm saus pedas manis; garam gula lada bubuk; 1 sdm saus tiram; pengental : 3 sdm tepung maizena; tambahan : wortel n timun

nurina vidya @cook_6261618

dari hamil pingin koloke tp gk kesampaian krn tempat favorit mkn koloke ada di jogja..setelah lahiran masih pingin n akhirnya ke eksekusi jg wkt ada stock ayam banyak n jamur 😅 alhmdulillah si bocil lahap bgt mski tanpa sausnya 😋*jamur tidak ke foto

Lebih banyak

Koloke ayam jamur

nurina vidya @cook_6261618

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongbagian dada ayam (potong dadu/selera) kulit jg sy pakai
1telur
bahan tepung:
3 sdmtepung terigu
2 sdmtepung tapioka
3 sdmtepung beras(biar garing)
3 sdmtepung serba guna yg crispy (optional)
2 sdmtepung roti (biar renyah) optional
garam, lada ketumbar bubuk
bahan saus :
2 siungbawang putih
1 siungbawang merah
1/2bawang bombay (blh ditmbh)
1 ruasjahe
5 sdmsaus pedas manis
garam gula lada bubuk
1 sdmsaus tiram
pengental : 3 sdm tepung maizena
tambahan : wortel n timun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, rendam jeruk nipis. bilas.. lalu rebus sebentar ayam biar hilang kotorannya.. ganti dgn air yg baru rebus sbntr
2

Potong dadu ayam, lumuri dgn telur baru masukkan dalam bahan tepung yg sdh di jadikan satu
3

Panaskan minyak, masukkan ayam yg sdh di beri tepung sampai kuning kecoklatan. tiriskan
4

Saus : panaskan margarin masukkan bawang2 an dan jahe tumis hingga harum n layu, lalu masukkan wortel timun tambahkan air (banyaknya selera), tutup wajan
5

Tunggu sampai mendidih n wortel empuk, masukkan saus pedas manis n saus tiram garam gula lada bubuk, tes rasa.
6

Jika sudah pas masukkan larutan pengental tunggi hingga mendidih/meletup2.. matikan api.
7

Nb : bisa dihidangkan dengan dicampur bisa juga dipisah. kl sy dipisah krn bt anak juga jd bs makan ayamnya tanpa saus.. n kl dicampur harus segera dimakan