Pangsit/Swekiau Kuah
Kota Malang sudah mulai diguyur hujan deras dan hawanya kembali dingin; setidaknya sedingin yang dimungkinkan oleh kota yang sudah sangat crowded. Sore-sore begini, cocoknya makan pangsit/swekiau kuah buatan sendiri. Eits, jangan terintimidasi dulu dengan kata buatan sendiri karena sebenarnya membuat pangsit tidak sulit. Kalau belum bisa membentuknya secantik pangsit yang dijual, dilipat menjadi segitiga a la samosapun sudah cukup. Yang penting enak 😄
Pangsit/Swekiau Kuah
Kota Malang sudah mulai diguyur hujan deras dan hawanya kembali dingin; setidaknya sedingin yang dimungkinkan oleh kota yang sudah sangat crowded. Sore-sore begini, cocoknya makan pangsit/swekiau kuah buatan sendiri. Eits, jangan terintimidasi dulu dengan kata buatan sendiri karena sebenarnya membuat pangsit tidak sulit. Kalau belum bisa membentuknya secantik pangsit yang dijual, dilipat menjadi segitiga a la samosapun sudah cukup. Yang penting enak 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan isi. Uleni dengan tangan sampai rata. Untuk mengetes rasa, siapkan panci untuk merebus dan saat air mendidih, masukkan sesendok kecil adonan. Biarkan matang dan cicipi.
- 2
Siapkan dan jajarkan kulit pangsit. Siapkan mangkuk berisi air matang. Isi masing-masing kulit pangsit dengan 1,5 sdt - 1 sdm adonan daging ayam.
- 3
Jika ingin presisi seperti saya 😆, siapkan timbangan digital dan timbang masing-masing beserta kulitnya seberat 20-30 gram.
- 4
Beri air matang di sudut kanan atas dan sisi kanan.
- 5
Lipat menjadi segitiga. Pastikan saat melipat tidak ada udara di dalam kulit karena bisa membuat pangsit pecah.
- 6
Ambil segitiga pangsit dan letakkan di tangan sambil mengarahkan sisi kiri dan kanan ke depan. Beri sedikit air di pertemuan sisi agar tidak lepas.
- 7
Bentuk pangsit menjadi seperti gambar di samping.
- 8
Jika kesulitan, pangsit bisa dibentuk menjadi segitiga saja seperti samosa.
- 9
Masak bahan- bahan kuah sampai mendidih. Tes rasa.
- 10
Siapkan panci berisi air dan didihkan untuk merebus pangsit. Rebus kira-kira 3-5 menit. Merebus terlalu lama membuat kulit pangsit hancur.
- 11
Sajikan pangsit matang bersama rebusan sayur dan kuah serta taburi dengan daun bawang.
- 12
Untuk variasi, daging ayam bisa dicampur dengan daging ikan atau udang atau cacahan wortel.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)