Rebus daging kambing dan daun salam dalam air mendidih, tunggu sampai daging matang. Angkat dan buang airnya, potong kecil kecil.

Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum

Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk, tunggu hingga mendidih, masukkan cabe rawit utuh, tambahkan garam, gula merah, bubuk kaldu, masak sampai kuah matang

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing sampai harum.

Tambahkan kol ke dalam tumisan, tumis kol hingga layu

Tuang kuah santan, tambahkan kecap manis, koreksi rasanya tunggu hingga mendidih.

Setelah kuah santan mendidih, tambahkan daun bawang dan potongan tomat, masak hingga matang, sajikan hangat