Ayam Goreng Honje

Name: Ayam Goreng Honje
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Ayam kampung potong 8 per ayam; 100 gr bawang merah Iris; 2 lbr daun salam; 100 gr Honje/ combrang Iris; 4 buah Lengkuas di parut; 10 gr asem jawa ambil airnya; 3 batang sereh; 3 btg sereh; Bumbu Halus :; 10 bawang merah; 7 Bawang putih; 5 Kemiri; 1,5 sm Ketumbar; 1 ruas Jahe; 1000 air; 10 MSG; Minyak goreng; 1 ruas Kunyit

ayu @cook_2560410

Graha Indah Bekasi

Penasaran klo ke bogor dan pas waktunya pasti singgah di RM Ayam Goreng letaknya di gang aut. Sy liat di waskomnya bumbu2 yg siap di masak. Saking penasaran Buka2 buku akhirnya ku temukan resep dr chef Yongki Gunawan dan Chef Dea Annisa. Cocok

Lebih banyak

Ayam Goreng Honje

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorAyam kampung potong 8 per ayam
100 grbawang merah Iris
2 lbrdaun salam
100 grHonje/ combrang Iris
4 buahLengkuas di parut
10 grasem jawa ambil airnya
3 batangsereh
3 btgsereh
Bumbu Halus :
10bawang merah
7Bawang putih
5Kemiri
1,5 smKetumbar
1 ruasJahe
1000air
10MSG
Minyak goreng
1 ruasKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong Ayam menjadi 8 potong dan tiriskan
2

Tumis bahan bumbu selain bumbu yg di haluskan sampai wangi, lalu masukan ayam sampai berubah warna dan beri bumbu halus aduk2 lagi sampai wangi
3

Masukan air. Plus bumbu masak diamkan sampai mendidih dan airnya habis dan tiriskan.
4

Goreng dengan minyak panas. Angkat dan sajikan
5

Cocok di sajikan dengan sambal thailan atau sambal korek.