Garang Asem Tanpa Daun Pisang

Name: Garang Asem Tanpa Daun Pisang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam Kampung; 1.5 ltr air; Bumbu; 6 lbr daun salam; 3 serai iris2; 6 lbr daun jeruk; 6 bh blimbing wuluh; 5 bh tomat ijo; 5 cm lengkuas iris geprek; 3 cm jahe iris; 6 siung bawang putih iris; 5 siung bawang merah iris; 1 sdt asam jawa; 7 bh cabe merah iris; 7 bh cabe ijo iris; 8 ch rawit utuh; 1 sdm garam; 1 sdt gula pasir; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Lada

Elis KulinerTeteh @kulinerteteh

Yogyakarta

Kangen garang asem kudus, gak ush jauh ke kudus bikin aja sndiri 😂

Lebih banyak

Garang Asem Tanpa Daun Pisang

Elis KulinerTeteh @kulinerteteh

Yogyakarta

Kangen garang asem kudus, gak ush jauh ke kudus bikin aja sndiri 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorAyam Kampung
1.5 ltrair
Bumbu
6 lbrdaun salam
3serai iris2
6 lbrdaun jeruk
6 bhblimbing wuluh
5 bhtomat ijo
5 cmlengkuas iris geprek
3 cmjahe iris
6 siungbawang putih iris
5 siungbawang merah iris
1 sdtasam jawa
7 bhcabe merah iris
7 bhcabe ijo iris
8ch rawit utuh
1 sdmgaram
1 sdtgula pasir
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaLada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ayam sesuai selera cuci sampai bersih
2

Rebus dg air 1.5 sampai ayam empuk
3

Sisihkan ayam dan kaldunya
4

Tumis bawang merah bawang putih sampai harum
5

Masukan daun salam, serai, daun jeruk. Tunggu sampai harum
6

Masuk ayam aduk sebentar. masukan bumbu lainnya seperti tomat blimbing wuluh cabe merah cabe ijo, lengkuas dan geprek jahe
7

Setelah tercampur bumbu, masukan kaldu bekas rebusan ayam tadi
8

Tambahkan gula, garam lada dan penyedap rasa
9

Tunggu sampai mendidih - koreksi rasa
10

Angkat dan Sajikan