Mangut Belanak 🐡🐡

Name: Mangut Belanak 🐡🐡
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan blanak segar, buang sisik dan isi perut, potong² sesuai selera,kucuri air jeruk dan garam, sisihkan; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 2 siung besar bawang putih / 4 siung kecil; 2 bh cabe merah besar; 2 bh kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; Seruas jahe; Seruas kunyit; Bumbu tambahan :; 1 btg sereh, geprek; 2 lbr daun salam; Seruas lengkuas; 1/2 bks Santan kara kecil (yg suka kental boleh pake 1 bks); 1 bh tomat merah, belah 4; 3 bh cabe hijau, iris serong; secukupnya Garam, gula merah, penyedap,; Minyak utk menumis

Yayuk Jumell @cook_5276784

Brebes, Jawa tengah

Minggu pagi, males ke pasar, yaudah masak bahan yang ada aja..pake resep mba Novie Harvie, palingan dirobah dikit doang, sesuai setok bahan.

Lebih banyak

Mangut Belanak 🐡🐡

Yayuk Jumell @cook_5276784

Brebes, Jawa tengah

Minggu pagi, males ke pasar, yaudah masak bahan yang ada aja..pake resep mba Novie Harvie, palingan dirobah dikit doang, sesuai setok bahan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan blanak segar, buang sisik dan isi perut, potong² sesuai selera,kucuri air jeruk dan garam, sisihkan
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
2 siung besarbawang putih / 4 siung kecil
2 bhcabe merah besar
2 bhkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
Seruasjahe
Seruaskunyit
Bumbu tambahan :
1 btgsereh, geprek
2 lbrdaun salam
Seruaslengkuas
1/2 bksSantan kara kecil (yg suka kental boleh pake 1 bks)
1 bhtomat merah, belah 4
3 bhcabe hijau, iris serong
secukupnyaGaram, gula merah, penyedap,
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan sampai agak kering, angkat tiriskan, uleg bumbu halus, lalu tumis sampai wangi matang
2

Tambahkan air dan santan secukupnya, masak sampai mendidih, lalu masukkan gula, garam dan penyedap, aduk, + bumbu tambahan
3

Masukkan ikan goreng, biarkan sampai kuah agak meresap, taburkan cabe iris dan tomat, masak sebentar, koreksi rasa
4

Angkat, hidangkan hangat dg nasi putih..